Descrição da vaga e responsabilidades do cargo

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INFORMAÇÕES GERAIS

Cargo: Gerente de Loja

Unidade: Preferencialmente unidade Centro. Poderá haver até 2 escalas na unidade V8 (manhã ou tarde), conforme disponibilidade da loja.

Salário base: R$ 3.000,00

Comissão: Variável, com histórico entre R$ 900,00 e R$ 1.800,00. Valor inserido em folha de pagamento, com todos os encargos inclusos.

Jornada semanal: Até 44 horas semanais, com controle de horas.

Horário: 10h às 14h e retorno no turno da tarde, das 17h às 20h20.

Folga: 1 folga por semana.

Gratificação por meta de venda: Variável, de R$ 500,00 a R$ 2.000,00, conforme atingimento da meta de faturamento.

Gratificação por teto de compras: Variável, de R$ 0,00 a R$ 1.000,00, conforme atingimento da meta de teto de compras.

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BENEFÍCIOS

• Plano odontológico Uniodonto — desconto em folha de até R$ 40,00/mês, subsidiado pela empresa.

• Vale-alimentação de R$ 15,00 por dia.

• Vale-transporte de R$ 20,00 por dia, referente aos dois turnos previamente estabelecidos.

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SOBRE A FUNÇÃO

A principal atividade do(a) gerente é organizar os recursos disponíveis da loja para atingir os resultados estabelecidos, atuando diretamente sobre os quatro pilares de gestão da unidade.

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OS 4 PILARES DE GESTÃO

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Pilar 1 — Escala de Pessoal

• Elaborar e fiscalizar a escala de pessoal da loja.

• Evitar o acúmulo de horas extras pelos funcionários.

• Controlar o banco de horas, com limite de até 6 meses para compensação, priorizando a compensação dentro do próprio mês.

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Pilar 2 — Programa de Produção

• Acompanhar o plano de produção semanal e fiscalizar, junto à produção, sua execução e entregas.

• Verificar as manutenções necessárias da cozinha: certificações sanitárias, manutenção de equipamentos, vestuário e proteção dos funcionários.

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Pilar 3 — Checklists

• Garantir a aplicação dos checklists de abertura, transferência de turno e fechamento do salão e da cozinha.

• Assegurar a segurança alimentar e a boa apresentação da loja.

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Pilar 4 — Inventário e Compras

• Realizar a contagem diária dos produtos disponíveis no salão.

• Acompanhar e elaborar o inventário e a lista de compras.

• Acompanhar as compras necessárias para o abastecimento da loja dentro dos prazos previamente estabelecidos, em conexão direta com o supervisor de abastecimento, responsável pelas compras e pelo turno diário no Centro.

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METAS E GRATIFICAÇÕES

• Metas de faturamento: Meta 1, Meta 2 e Meta 3.

• Metas de teto de compras: C1 e C2.

• O atingimento das metas de faturamento e das metas de teto de compras ("arquiteto de compra") gera gratificações adicionais: de R$ 500,00 a R$ 2.000,00 sobre metas de venda, e de R$ 0,00 a R$ 1.000,00 sobre metas de teto de compras.

• Podem ocorrer gratificações promocionais pontuais, referentes a metas específicas.

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MARKETING

• Participação nas reuniões de marketing.

• Atualização da planilha de marketing da loja.

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DISPONIBILIDADE

Apesar do controle de horas, o(a) gerente deve estar disponível nos momentos críticos da loja, sempre respeitando o limite semanal de 44 horas.

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REQUISITOS

• Experiência em gestão de pessoas.

• Não é obrigatória a comprovação de experiência em gestão de restaurantes, mas é necessário comprovar resultados e compromisso com o atingimento de metas.

• Formação em Administração ou áreas relacionadas.

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Interessados(as), enviar currículo para casamonsenhor@gmail.com.